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【味の週間情報】「ふくい　味の祭典」を開催します

平成26年11月21日 　県では、福井のおいしい食材が豊富に揃う１１月の１６日から２３日の期間を「ふくい　味の週間」とし、「学び」「味わい」「楽しむ」食の活動を展開しています。
　この「ふくい　味の週間」の最後を飾るメインイベントとして、１１月２２日（土）と２３日（日）に福井県産業会館で「ふくい　味の祭典」を下記のとおり開催しますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　特　徴
　　今回は「ユネスコ無形文化遺産」に登録された「和食」をテーマとする。知事
　とふくいの食育伝道師である神田川俊郎氏、服部幸應氏による食の対談や県内大
　学生による和食料理教室などのステージ企画、福井が生んだ「食」の偉人コー
　ナー（石塚左玄氏、秋山徳三氏）などを催し、福井の食材を通した和食の魅力を
　ＰＲする。こうしたことにより、県民の食に関する知識や意識を高め、全国に誇
　れる福井のおいしい食を発信する。

２　日　時　　　平成２６年１１月２２日（土）・２３日（日）
　　　　　　　　１０：００〜１６：００
　　　　　　　　※１１月２２日（土）１０：００〜１１：００
　　　　　　　　　開会式・表彰式・知事と食育伝道師（２名）のトーク
　　　　　　　　　セッション等　

３　会　場　　　福井県産業会館１・２号館および屋外展示場
　　　　　　　　（福井市下六条町１０３番地）

４　主　催　　　福井県

５　後　援　　　農林水産省北陸農政局

６　内　容
　　県内外から、総勢１００団体以上のブースが出展し、福井の旬の食材の販売や
　食育に関する展示ＰＲ等を行う。

（１）主なステージイベント
　　 【１号館ステージ】（※前回（１１月１２日）広報内容からの追加イベント）
 　　　・農林漁業関係賞表彰式（２２日）
 　　　・知事とふくいの食育伝道師トークセッション※（２２日）
 　　　・コシヒカリキャラバンおかえりなさいセレモニー（２２日）
 　　　・３世代でつなぐ　さとうみ和風ロールづくり体験（２２日）
 　　　・ふくいの食育伝道師が語る！福井の味と食（２２日）
 　　　・ふくい　技の祭典＜和菓子・日本料理部門＞（２３日）

　　 【２号館キッチンスタジアム】
 　　　・大本山永平寺　三好典座による講話と精進料理教室（２２日）
 　　　・神田川氏・服部氏が教える大学生向け和食料理教室（２２日）
 　　　・第８回全国高校生食育王選手権大会（２３日）

（２）飲食・物販
　　 【１号館】
 　　　・採れたて野菜果物の販売、農産物加工品の飲食販売、
 　　　　コシヒカリキャラバンカーによるご飯とお味噌汁の試食など

　　 【２号館】
 　　　・新そば食べ歩き、ふくいの伝統野菜販売、他県出展団体販売など

　　 【屋外展示場（屋外ゾーン）】
 　　　・ふく囲鍋(22日)・神田川俊郎氏プロデュースふくいのカニ鍋(23日)の
 　　　　販売、新鮮魚介販売、若狭牛ふるまいなど

（３）展示・ＰＲ
　　 【１号館】
 　　　・コシヒカリを生んだ石墨慶一郎氏の研究室再現、健康相談コーナーなど

　　 【２号館】
 　　　・福井が生んだ「食」の偉人コーナー（石塚左玄氏。秋山徳三氏）、
 　　　　出汁を使った和食体験、精進料理の紹介・試食　など

　　 【屋外展示場（屋外ゾーン）】
 　　　・花の寄せ植えコーナー


（参　考）
　　ホームページ「ふくい　味の週間」で検索
　　http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/fukui-ajiweek/main2014.html 印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
農林水産振興課
担当者： 徳井、姉崎
電話： 0776-20-0421
代表(内線)： 0776-21-1111　（内）3032
メール： shokusan@pref.fukui.lg,jp
記事ID: da6ced1416447526d3

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年月： 2014年11月
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