報道発表資料

日本と台湾学校給食交換プロジェクトを開催します

令和5年12月1日　子どもたちが給食を通して、台湾の食文化を学び、国際理解や日本の風土・食文化への理解を深めることをねらいとしています。
　台湾の給食を味わいながら、台湾の栄養士の方からオンラインでお話をうかがい、交流します。

今回プロジェクトに参加する福井県立南越特別支援学校の櫻川栄養教諭は、2023年9月17日（日）～21日（木）に台湾で開催された『2023年台湾と日本学校給食と食育交流会』に招待され、「特別支援学校の給食と食育」というテーマで講演されています。これは、全国学校給食甲子園第16回大会（2021年）において、準優勝に次ぐ大村智賞および食育コンテスト最優秀賞を受賞されたことによるものです。

１．日時　　　令和５年１２月７日(木)　12:30～14:00

２．場所　　　福井県立南越特別支援学校
　　　　　　　12：30～13：00　給食　　　　　　　　ランチルーム・各教室
　　　　　　　13：20～13：40　オンライン交流　　　家庭科室・各教室
　　　　　　　13：40～14：00　感想を書く　　　
　　
３．内容　　　台湾で出されている給食を味わう
　　　　　　　　　稲刈りごはん、牛乳、大豆と大根入り肉の角煮、
　　　　　　　　　ヤマイモとレンコンのスープ、バナナ
　　　　　　　台湾の栄養士から給食の紹介を聞く
　　　　　　　台湾の栄養士に質問したり、感想を伝えたりする（1～2名程度）
　　　　　　　　　台湾新北市　
　　　　　　　　　統鮮美食株式会社　張栄養士
　　　　　　　

４．その他　　質問する生徒(またそのクラス)は家庭科室に集まって参加する。
　　　　　　　その他の生徒は各教室からZOOMをつないで交流会に参加する。
　　　　　　　12月19日（火）には、台湾（新北市）で日本（福井県立南越特別支援学校）の
　　　　　　　給食が提供される。
　　　　　　　（献立：ごはん、牛乳、おでん、小松菜ののり酢あえ、冬至なんきん）

５．問い合わせ　取材希望の報道機関は、１２月６日（水）１５：００までに別紙にてFAXで
　　　　　　　　ご連絡ください。

　　　　　　保健体育課　TEL（０７７６）２０－０３８４
　　　　　　　　　　　　FAX（０７７６）２０－０６７２

印刷用ページ添付資料

FAX送信票(取材申し込み).xlsx (13,035バイト)
【参考】日本と台湾学校給食献立交換プロジェクト2022.pdf (2,347,223バイト)
【参考】日本と台湾　学校給食と食育交流会 2023.docx (19,983バイト)

連絡先

保健体育課
担当者：	掃部・小柳・田中範子
電話：	0776-20-0384
メール：	hokentaiiku@pref.fukui.lg.jp

記事ID: 5Ucb641701337541Sc

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