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都市圏トップシェフによる「若狭ぐじ」等の料理デモンストレーション見学会を開催します

令和3年3月12日  北陸新幹線福井・敦賀開業に向け、都市圏客を呼び込み、福井県内で「観光で稼ぐ」、「食で稼ぐ」環境を整備することが急務となっています。
 このため、東京で活躍するトップシェフとコラボレーションし、シェフとの交流とともに、「若狭ぐじ【極】」など福井県産食材を使用した料理のデモンストレーション見学会を開催しますので、お知らせします。

1 来県シェフ
 1)渡辺 雄一郎 氏
   レストランナベノイズム エグゼクティブシェフ
    (ミシュランガイド東京2021★★)

 2)飯塚 隆太 氏
   レストランRyuzu オーナーシェフ
    (ミシュランガイド東京2021★★)

2 日時等
 1)渡辺 雄一郎氏 
   日時:令和3年3月15日(月)15:00〜16:30
   会場:レストランカードル(福井市高木中央1-2601)
   
 2)飯塚 隆太氏 
   日時:令和3年3月29日(月)15:00〜16:30
   会場:欧風食堂サラマンジェフ(福井市中央1丁目19-1)

 ※翌日は「香福茸」の産地、酒蔵等を視察予定
   
3 参加費 無料

4 対象者 県内飲食店の料理人やフロアマネージャー、食材や食器等の生産者他

5 主 催 福井県交流文化部

6 申込先 ブランド課 笠島、朝井
       TEL:0776-20-0762
       E-mail:brand@pref.fukui.lg.jp  
        ※メールでお申込みください。
             締切:15日開催分 12日(金)17時
          29日開催分  26日(金)17時
  
  ※両日またはどちらか1日のみのご参加も可能です。
    ※会場の都合により、先着7名様とさせていただきます。 
   予定数に達した方については、オンライン(ZOOM)で参加いただけます。
  ※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、徹底した対策を実施の上、安全・
   安心に最大限配慮して実施します。
印刷用 印刷用ページ 連絡先
ブランド課
担当者: 笠島 太田 朝井
電話: 0776-20-0762
代表(内線): 0776-21-1111(内2822)
メール: brand@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: b9J06f1615335907bd

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